Otevřete lednici a je velká šance, že ji tam najdete. Kupují ji rodiny s dětmi, studenti i senioři. Hodí se ke snídani, rychlé večeři i na grilování a patří mezi nejprodávanější potraviny v českých obchodech.
Na první pohled nevypadá nijak podezřele. Přesto se odborníci dlouhodobě shodují, že právě u této potraviny mohou být rozdíly mezi jednotlivými výrobky obrovské. Některé obsahují převážně kvalitní maso, zatímco u jiných tvoří významnou část úplně jiné složky.
Většina lidí si přitom všímá hlavně ceny nebo známé značky. Jen málokdo otočí obal a věnuje pár vteřin přečtení složení. Přitom právě tam se často skrývá největší rozdíl.
O jakou potravinu jde?
Řeč je o párcích.
Patří mezi nejoblíbenější uzeniny v Česku a každoročně jich lidé koupí miliony balení. Jenže zatímco některé výrobky obsahují vysoký podíl masa, jiné mohou mít jeho obsah překvapivě nízký.
Rozdíl přitom často nepoznáte podle vzhledu ani chuti. O kvalitě rozhoduje především složení.
Proč mohou být dva téměř stejné výrobky úplně jiné
Na regálu vedle sebe často leží dva balíčky, které vypadají téměř totožně. Jeden stojí o pár korun více, druhý je v akci.
Právě zde se ale mohou skrývat největší rozdíly.
Kvalitnější párky obvykle obsahují vysoký podíl masa a kratší seznam surovin. U levnějších výrobků může část masa nahrazovat voda, škroby, rostlinné bílkoviny nebo další přísady, které pomáhají vytvořit požadovanou konzistenci a snižují výrobní náklady.
To neznamená, že jsou automaticky zdravotně závadné. Znamená to ale, že dva výrobky se stejným názvem mohou mít zcela odlišnou výživovou hodnotu.
