2. Příprava obalovací směsi
Ve velké misce smícháme všechny suché ingredience určené na obalování.
3. Obalení kuřete
Každý kus kuřete vyjmeme z marinády, lehce oklepeme a důkladně obalíme v připravené směsi. Poté maso na chvíli odložíme a zopakujeme proces obalování ještě jednou pro extra křupavost.
4. Smažení
Ve větším hrnci nebo fritéze zahřejeme olej na 170 °C. Kuře smažíme po částech, aby teplota oleje příliš neklesla. Smažíme přibližně 12–15 minut, dokud není maso zlatavé a křupavé.
5. Odpočinek a servírování
Hotové kuře necháme krátce okapat na papírových utěrkách a podáváme s oblíbenými přílohami, jako jsou hranolky, coleslaw nebo dipy.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Dvojité obalování zajistí extra křupavou krustu.
- Nepřeplňujte fritézu – smažte kuře postupně, aby olej zůstal dostatečně horký.
- Používejte teploměr – ideální vnitřní teplota masa je 75 °C.
S tímto receptem si připravíte domácí kuře jako z KFC s autentickou chutí a křupavostí. Dobrou chuť! 🍗
