Chcete si připravit lahodné křupavé kuře jako z KFC v pohodlí domova? Máme pro vás autentický recept, který vám zajistí dokonale šťavnaté maso obalené v neodolatelně křupavé krustě.
Ingredience
Na marinádu:
- 1 kg kuřecích stehen nebo křídel
- 500 ml podmáslí
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička kajenského pepře
Na obalovací směs:
- 250 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička sušené papriky
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky sušeného celeru
- 1/2 lžičky mletého bílého pepře
Na smažení:
- 1 l rostlinného oleje (např. slunečnicového)
Postup přípravy
1. Marinování kuřete
Kuřecí maso omyjeme a osušíme. Následně ho naložíme do podmáslí smíchaného se solí, černým pepřem a kajenským pepřem. Necháme odležet alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc v lednici.
Pokračování na další straně
