Chrání B12 skutečně před rakovinou střev a slinivky?
Tady původní dramatické tvrzení potřebuje zásadní opravu.
Existují studie, které našly souvislost mezi vyšším příjmem B12 a nižším rizikem některých nádorových onemocnění. Meta-analýza 17 studií například zaznamenala souvislost mezi vyšším příjmem B12 ve stravě a nižším rizikem kolorektálního karcinomu.
Také meta-analýza observačních studií zaměřených na rakovinu slinivky zaznamenala u vitaminu B12 souvislost s nižším rizikem. Autoři ale sami upozorňovali, že vztah mezi příjmem vitaminů a nádorem slinivky zůstává diskutovaný.
A právě slovo souvislost je důležité.
Z takových studií nelze jednoduše vyvodit, že vitamin B12 před rakovinou chrání.
Aktuální přehled amerického NIH uvádí, že výsledky výzkumu B12 a rakoviny jsou smíšené. Některé studie spojují nižší příjem s vyšším rizikem, jiné nenacházejí souvislost a další naopak zaznamenaly vyšší riziko některých nádorů u lidí s vysokými koncentracemi B12 nebo vysokým příjmem ze suplementů. K objasnění vztahu je potřeba další výzkum.
Proto není správné začít užívat vysoké dávky B12 jako prevenci rakoviny.
Největší množství najdete v potravinách, které mnoho lidí jí běžně
Vitamin B12 má jednu zvláštnost.
Přirozeně se nachází především v potravinách živočišného původu. Rostlinné potraviny ho přirozeně neobsahují, pokud do nich nebyl přidán.
Mezi jeho významné zdroje patří zejména:
- játra a další vnitřnosti, škeble a další měkkýši, některé ryby a mořské plody,
- maso a drůbež,
- vejce, mléko a další mléčné výrobky,
- potraviny obohacené o B12, například některé snídaňové cereálie nebo fortifikované rostlinné alternativy.
Právě játra a některé mořské plody patří mezi mimořádně koncentrované zdroje. K pokrytí potřeby však člověk nemusí jíst vnitřnosti každý den – B12 lze získávat z různých potravin během běžného jídelníčku.
Vegani musí B12 řešit jinak
U čistě rostlinné stravy je situace odlišná.
Protože nefortifikované rostlinné potraviny nejsou spolehlivým přirozeným zdrojem B12, mají lidé konzumující málo nebo žádné živočišné potraviny vyšší riziko nedostatečného příjmu. NIH mezi rizikové skupiny výslovně řadí vegetariány a zejména vegany.
Řešením mohou být potraviny obohacené vitaminem B12 nebo vhodně zvolený doplněk.
U suplementace je ale lepší nevycházet z představy „čím více, tím lépe“, zejména pokud člověk řeší zdravotní problém nebo má laboratorně zjištěné neobvyklé hodnoty.
Nedostatek nemusí znamenat, že B12 jíte málo
Tohle bývá překvapivé.
Člověk může jíst maso, vejce i mléčné výrobky a přesto mít B12 nedostatek.
Proč?
Protože problém může být ve vstřebávání.
Aby organismus dokázal B12 z potravy využít, musí proběhnout několik kroků v žaludku a tenkém střevě. Důležitou roli hraje takzvaný vnitřní faktor, bílkovina vytvářená žaludkem.
Při perniciózní anémii ho tělo nevytváří dostatečně a vitamin se potom špatně vstřebává. Problém se může objevit také po některých operacích žaludku či střev nebo při určitých onemocněních trávicího traktu.
Proto není řešením každého nízkého výsledku jednoduše „jíst více masa“.
Nejdříve je potřeba zjistit příčinu.
S věkem riziko roste
Pozornost by B12 měli věnovat také starší lidé.
S věkem může klesat množství žaludeční kyseliny, která pomáhá uvolnit vitamin B12 navázaný na bílkoviny v potravě. NIH proto upozorňuje, že mnoho starších dospělých hůře vstřebává B12 přirozeně obsažený v jídle.
To je důvod, proč může mít člověk zdánlivě pestrý jídelníček a přesto se u něj nedostatek objeví.
V takové situaci má smysl řešit problém s lékařem a případně laboratorním vyšetřením.
Tělo může nedostatek hlásit nenápadně
Příznaky nedostatku B12 se mohou překrývat s mnoha jinými zdravotními problémy, takže podle nich nelze deficit spolehlivě diagnostikovat.
Mezi možné projevy patří únava, slabost, bledost, bušení srdce, nechutenství nebo změny citlivosti. Při neurologickém postižení se může objevit například brnění či necitlivost rukou a nohou, potíže s rovnováhou, zmatenost nebo problémy s pamětí.
Podobné obtíže ale mohou mít řadu jiných příčin.
Pokud přetrvávají, je vhodnější laboratorní vyšetření než samoléčba vysokými dávkami vitaminu.
Vysoká dávka z doplňku není totéž jako B12 z běžného jídelníčku
Když je nějaký vitamin nezbytný, snadno vznikne dojem, že jeho vysoké dávky musí být ještě zdravější.
Tak lidské tělo nefunguje.
NIH upozorňuje, že vztah mezi B12 a rakovinou není jednoznačný. Randomizované studie s doplňky obsahujícími vitaminy skupiny B celkově neprokázaly, že by suplementace B12 spolehlivě snižovala výskyt rakoviny nebo úmrtí na ni.
Proto nedává smysl kupovat megadávky B12 s představou, že budou fungovat jako ochranný štít proti nádorům.
Léčba prokázaného nedostatku a preventivní užívání vysokých dávek zdravým člověkem jsou dvě úplně odlišné věci.
„Vitamin života“ je důležitý. Zázračný protinádorový štít z něj ale nedělejme
Vitamin B12 si pozornost rozhodně zaslouží.
Bez něj nemůže správně fungovat nervová soustava, potřebujeme ho při tvorbě červených krvinek a je nezbytný pro syntézu DNA.
Největší pozornost jeho dostatečnému příjmu by měli věnovat lidé, kteří nekonzumují živočišné potraviny, starší osoby a lidé s některými poruchami vstřebávání.
Výzkum vztahu mezi B12 a nádory střev či slinivky je zajímavý, ale tvrzení, že tento vitamin před těmito druhy rakoviny jednoduše „chrání“, jde dál, než dovolují současné důkazy. NIH hodnotí celkové výsledky výzkumu B12 a rakoviny jako smíšené.
Mnohem užitečnější je proto jiná otázka:
Má vaše tělo B12 skutečně dostatek?
Protože pokud ne, doplnění chybějícího vitaminu není žádný internetový zázrak. Je to důležitá součást normálního fungování organismu.
