Halloween skončil a před domy, na balkonech i za okny zůstávají oranžové dýně. Mnoho lidí je během prvních listopadových dnů automaticky vyhodí. Jenže některé dýně se dají využít i v kuchyni a proměnit je v chutný podzimní pokrm. Ne každá dekorace je ale vhodná k jídlu. Rozhoduje druh dýně, způsob jejího skladování a hlavně to, zda už byla vyřezaná a vystavená venku. Jedna chyba by totiž mohla pokazit nejen večeři, ale i zdraví.
Dýně patří mezi nejoblíbenější podzimní dekorace. Právě během Halloweenu se z nich vyrábějí lucerny, různé postavičky a další ozdoby.
Jenže začátkem listopadu nastává otázka, co s nimi dál.
Některé neporušené jedlé dýně mohou skončit v kuchyni. Jiné už však do jídla rozhodně nepatří.
Kdy můžete dýni použít na vaření a kdy ji raději vyhodit?
Nejdůležitější je rozlišit neporušenou jedlou dýni od dýně, která už byla vyřezaná a sloužila několik dní jako dekorace.
Pokud máte doma jedlou, nepoškozenou dýni vhodně skladovanou v čistém prostředí, můžete ji po kontrole použít k vaření.
Jiná situace nastává u vyřezaných halloweenských luceren.
Po odstranění dužiny a vytvoření otvorů se vnitřek dostává do kontaktu se vzduchem, rukama, povrchy a potenciálně i s hmyzem. Při delším vystavení venku navíc hrozí mikrobiální kontaminace a kažení.
Vyřezanou dýni, která několik dní stála jako dekorace, už nejezte.
Stejně tak není vhodné konzumovat neznámé okrasné tykve. Některé mohou obsahovat jedovaté hořké látky.
