Na těsto:
-
1 kg hladké mouky (na kynuté těsto)
-
1 kostka čerstvého droždí
-
1 velká lžíce soli
-
5 dcl mléka (dle potřeby lze přidat)
-
1 dcl oleje
Na náplň:
-
500 g čerstvého sýra
-
125 g rozpuštěného margarínu
-
1 lžička soli
Na potření:
-
200 ml zakysané smetany
-
2 vejce
Postup:
-
Vypracuj těsto z připravených surovin a nech ho kynout asi 20 minut.
-
Poté těsto vyválej do obdélníku a rovnoměrně na něj rozetři polovinu sýrové náplně.
-
Přelož těsto napůl, znovu potřete zbylou náplní a znovu přelož.
-
Rozválej na plát silný asi 1 cm.
-
Nakrájej podélně na tyčinky a polož je na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný.
-
Nech je ještě chvilku kynout.
Na potření: Smíchej 3 lžíce sýrové směsi s 1 zakysanou smetanou, 2 vejci a trochou soli. Touto směsí potřete tyčinky.
-
Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–40 minut.
TIP: Pokud chceš mít všechny tyčinky stejně velké a lépe se ti s těstem pracovalo, rozděl těsto na 4 části. Každou rozválej, natři sýrovou směsí, přelož dvakrát (na šířku cca 10 cm), lehce přimáčkni rádýlkem a nakrájej na proužky široké 1,5–2 cm.
