Pokud hledáte recept, který v sobě spojuje jemné kuřecí maso, výrazné koření a nadýchané těsto, tyto kuřecí placky jsou pro vás to pravé. Skvěle se hodí k večeři, na oslavu nebo jen tak – když máte chuť na něco opravdu výborného.
Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte teplou vodu, mléko, cukr a suché droždí. Nechte chvíli stát, aby droždí aktivovalo. Poté přidejte sůl, mouku a olivový olej. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout přibližně hodinu na teplém místě.
Mezitím si připravte náplň. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a orestujte je na olivovém oleji. Přidejte najemno nakrájenou cibuli, rajčata, papriky, čerstvou cibulku i petrželku. Ochuťte solí a směsí černého pepře, papriky, kmínu a tymiánu. Restujte, dokud zelenina nezměkne a chutě se nespojí.
Potřebné materiály
Na těsto
1 sklenice teplé vody – 200 ml
1 sklenice teplého mléka – 200 ml
1 lžíce krystalového cukru – 20 gramů
1 lžíce suchého droždí – 10 gramů
1 lžička soli – 8 gramů
5 sklenic mouky – 600
1 lžíce olivového oleje – 10 ml
Náplň
500 gramů kuřecích prsou
2 cibule
2 rajčata
1 zelený pepř
1 červená paprika capia
5-6 větviček petrželky
5 čerstvé cibule
2 lžíce olivového oleje – 20 gramů
1 lžička soli – 8 gramů
1 lžička černého pepře, papriky, kmínu a tymiánu
Pro výše uvedené
200 gramů strouhaného sýra čedar
Vykynuté těsto rozdělte na porce, vyválejte do tvaru placek a navrch rozprostřete připravenou náplň. Posypte je strouhaným sýrem čedar a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut – dokud okraje nezezlátnou a sýr se krásně neroztaví.
Výsledek? Vůně, která vám provoní celý domov, a chuť, na kterou jen tak nezapomenete. Tyto kuřecí placky se sýrem jsou nejen výborné, ale i krásně barevné a efektní na servírování. Dobrou chuť!
ZDROJ: Enfes Yemek Tarifleri
