Katarzyna Guzik dnes při pohledu na své starší fotografie téměř nemůže uvěřit, jak výraznou proměnou prošla. Polka, kterou lidé na sociálních sítích znají pod přezdívkou „100 kg lżejsza“, tedy „o 100 kilogramů lehčí“, dokázala během několika let snížit svou hmotnost přibližně o 115 kilogramů. Její cesta přitom nezačala žádnou zázračnou dietou, drahým výživovým programem ani bariatrickou operací.
Katarzyna podle polských médií v minulosti vážila okolo 185 kilogramů. Zpočátku se soustředila na menší cíle a svůj postup začala dokumentovat na Instagramu. Když měla dole prvních několik desítek kilogramů, bylo jí jasné, že tentokrát nejde o další krátkodobý pokus. Postupně se dostala na úbytek 93 kilogramů, překonala vysněnou hranici sta kilogramů a nakonec podle svých novějších vyjádření zhubla přibližně 115 kilogramů.
Zázračnou dietu u ní nehledejte
Po zveřejnění své proměny začala dostávat velké množství zpráv od lidí, kteří chtěli znát její tajemství. Někteří čekali seznam zakázaných potravin, přesný jídelníček nebo neobvyklou metodu, díky níž by kilogramy rychle zmizely. Katarzyna však podobná očekávání odmítala.
Její přístup nebyl postavený na tom, že by se navždy vzdala pečiva, sladkostí nebo všech oblíbených jídel. Pochopila totiž, že drastický režim pravděpodobně nedokáže dodržovat celý život. Místo dočasné diety proto začala postupně měnit své každodenní návyky a učila se sestavovat vyváženější porce.
Sama svou cestu popsala jako dlouhý proces plný pokusů, omylů a získávání nových znalostí. Hubnutí jí podle dostupných informací trvalo přibližně tři až tři a půl roku. Nešlo tedy o proměnu během několika týdnů, jak někdy slibují reklamy na rychlé diety.
Důležitý byl kalorický deficit
Základem jejího hubnutí se stal kalorický deficit. Ten vzniká ve chvíli, kdy člověk prostřednictvím jídla dlouhodobě přijímá méně energie, než jeho organismus spotřebuje. Tělo pak musí část chybějící energie čerpat z vlastních zásob.
Katarzyna se naučila sledovat přijatou energii a sestavovat jídla tak, aby se do stanoveného příjmu vešla. Současně ale nevyřadila úplně všechno, co měla ráda. Právě to pro ni bylo důležité, aby nový způsob stravování dokázala udržet dlouhodobě a neměla neustálý pocit zákazu.
Kalorický deficit je základní podmínkou snižování tělesné hmotnosti, jeho vhodná velikost je však individuální. Ovlivňuje ji výchozí hmotnost, věk, zdravotní stav, množství pohybu i další faktory. Příliš výrazné omezení příjmu může vést k únavě, nedostatku živin nebo úbytku svalové hmoty. Lidé s výraznou obezitou či zdravotními problémy by proto měli svůj postup konzultovat s lékařem nebo kvalifikovaným nutričním terapeutem.
