Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich (67) začal natáčet další řadu pořadu Ano, šéfe!, který ho před patnácti lety proslavil. V rozhovoru pro iDNES.cz prozradil, zda je stále tak přísný jako dříve a jak se jeho pohled na gastronomii změnil.
Co říká na trend sezónních surovin?
Pohlreich přiznává, že některé gastronomické trendy ho nechávají chladným. „Dýňová sezóna? Vůbec neřeším. Nikdy to tak nebylo, ale teď kvůli americké kultuře máme pocit, že Halloween bez dýně neexistuje. Já to neřeším,“ prohlásil.
Změnil svůj temperament?
V dřívějších řadách Ano, šéfe! byl známý pro svou ostrou kritiku a expresivní projevy. Jak je na tom dnes? „Teď už házejí jiní lidi. Já už nic nehážu, přestalo mě to bavit,“ přiznal. Přesto si neodpustil poznámku: „Když někam patří sprostý slovo, tak má být řečeno.“
Jak reaguje jeho manželka na jeho televizní výstupy?
„Říká mi hlavně: ‘Vrať se zdravej, ať ti tam nenatlučou.’“ Na otázku, zda mu zpětně vyčítá jeho slovník, odpověděl s úsměvem: „To už je většinou pozdě. Starýho psa novým kouskům nenaučíš.“
Podnikatelé se mohou stále přihlásit
Pohlreich stále nabízí pomoc restauratérům, kteří hledají nové cesty. „Kdo se chce něco dozvědět, může se pořád přihlásit do natáčení. Casting probíhá a těch pár tvrdších dnů může někomu prospět,“ uzavřel.
Diskuze: Je Zdeněk Pohlreich pořád tím nejdrsnějším kritikem české gastronomie?
Co si myslíte o jeho návratu? Dokáže stále přinést hodnotné rady, nebo by měl už nechat prostor mladší generaci? Podělte se o svůj názor v komentářích!
zdroj:
- idnes.cz
- obrázky:
