Jakmile onemocníte, začnete se snažit najít způsoby, jak dostat své zdraví zpět do „normálu“. Najednou se dozvěděl spoustu nových informací o tom, co jíst a co nejíst. Často se začne vyhýbat drogám a přejde k přírodním prostředkům. Začal si vybírat zdravé potraviny a vyhýbat se „špatným“ potravinám. Vejce patří mezi ty velmi pomlouvačné potraviny, které se ukáží jako dobré pro vaše zdraví. K čemu jsou tedy vajíčka dobrá?
Vejce nezvyšuje cholesterol:
„Pozor, cholesterol ve vejcích, to je to nejhorší!“ To si asi říká každý, kdo má problém s cholesterolem a vejci se zoufale vyhýbá. Včasný výzkum odrazuje od konzumace vaječných žloutků, které mohou zvyšovat špatný cholesterol. Nejnovější výzkumy však toto tvrzení vyvracejí. Ukazuje se, že při konzumaci potravin bohatých na cholesterol naše tělo skutečně snižuje svou přirozenou produkci cholesterolu. Ideální je konzumace vajec z domácích chovů. Pokud znáte někoho, kdo chová slepice, neváhejte ho kontaktovat.
Pozor si mají dát jen diabetici
Studie ukázaly, že 70 procent lidí, kteří pravidelně jedí vejce, nemá žádné problémy související s cholesterolem a zbývajících 30 procent má snížení takzvaného „špatného cholesterolu“. Jedinou skupinou lidí, která byla nepříznivě ovlivněna každodenní konzumací vajec, byli diabetici. V tomto případě bylo pozorováno zvýšené riziko srdečních onemocnění. Vejce jsou opravdu zdravá a neměli byste se jim vyhýbat. Jsou dobrým zdrojem bílkovin, kvalitních tuků a bohatým zdrojem riboflavinu, selenu a vitamínů. Vaječné žloutky jsou obzvláště bohaté na vitamíny A, D, E a K, stejně jako karotenoidy, vápník a železo.
“
Člověk by se měl většinou držet zlatého pravidla, méně je více. Žádným jídlem se nepřejídejte a snažte se jíst pestrou stravu. Nezůstávejte u jedné nebo dvou potenciálně zdravých potravin a jezte je stále dokola. Jsou známy případy, kdy přemíra česneku poškozuje sliznici žaludku nebo naopak přemíra syrové zeleniny poškozuje trávicí systém. Pokud tedy máte pocit, že vaše strava není zrovna zdravá, nebijte se. I z přemíry zdravých potravin může vzniknout krásná louka. V jedné ruce zdravý rozum a v druhé vajíčko natvrdo!
