Domácí vaječný salát, který zasytí a chutná celé rodině

Domácí saláty a pomazánky mají jedno velké kouzlo — chutnají čerstvě, víte přesně, co do nich dáváte, a navíc často vyjdou levněji než kupované varianty. Vaječný salát patří mezi klasiky, které se hodí jak na rychlou snídani, tak na svačinu nebo lehkou večeři. Skvěle poslouží i při návštěvě, protože je jednoduchý na přípravu a většinou chutná opravdu každému.

Pokud máte možnost, můžete použít domácí bio vejce, ale výborný výsledek získáte i z běžných kupovaných. Důležité je hlavně správné dochucení a chvíle odležení, díky které se všechny chutě krásně propojí.

Co budete potřebovat

Na přípravu tohoto jednoduchého vaječného salátu si připravte:

• 6 vařených vajec

• 1/2 cibule

• 3 lžíce majonézy

• 2 lžíce zakysané smetany

• 1 čajovou lžičku sladké hořčice

• mletý kmín

• sůl a pepř podle chuti

K podávání se hodí chléb, houska nebo bageta — záleží jen na tom, jaké pečivo máte nejraději. Salát chutná skvěle téměř se vším a snadno z něj připravíte rychlé, ale syté jídlo.

Postup přípravy

Nejprve si uvařte vejce natvrdo. Jakmile vychladnou, oloupejte je a oddělte žloutky od bílků. Bílky nakrájejte na větší kousky, aby měl salát příjemnou strukturu a nebyl úplně kašovitý.

Žloutky rozmačkejte vidličkou a postupně do nich vmíchejte majonézu, zakysanou smetanu a sladkou hořčici. Směs dochuťte solí, pepřem a mletým kmínem podle vlastní chuti.

Nakonec přidejte nasekané bílky a nadrobno nakrájenou cibuli. Vše jemně promíchejte, aby se ingredience spojily, ale zůstaly krásně viditelné jednotlivé kousky.

Hotový salát dejte alespoň na dvě hodiny do lednice. Právě odležení je důležité — chutě se propojí a výsledná pomazánka bude mnohem výraznější a lahodnější.