Postup krok za krokem
-
V hrnci smíchejte mléko, zakysanou smetanu a kondenzované mléko. Začněte ohřívat na mírném plameni.
-
V jiné míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
-
Jakmile je mléčná směs téměř horká, přidejte hladkou mouku a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
-
Když směs začne lehce vřít, stáhněte hrnec z plotny a vmíchejte do něj vyšlehané žloutky s cukrem.
-
Vraťte zpět na mírný plamen a za stálého míchání nechte směs zhoustnout na požadovanou konzistenci.
-
Odstavte z ohně, přidejte vanilku a případně i jiné zvolené koření. Pro dospělé lze dochutit i trochou rumu nebo brandy.
-
Nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu. Nakonec přidejte změklé máslo a vyšlehejte do hladké konzistence.
Krém by měl být krásně hebký, bez jakýchkoli hrudek, připravený k nanesení na dezert. Skvěle se hodí například do dortů nebo jako náplň do zákusků.
zdroj : https://prosvet.cz/nebudete-chtit-verit-ze-tenhle-lahodny-vanilkovy-krem-vam-zabere-jenom-15-minut-a-to-neni-jeho-jediny-unikat-jakmile-ho-ochutnate-uz-nikdy-nebudete-delat-jiny-zkuste-ho-a-presvedcte-se-ze-za-to/
