Vanilkový krém: Rychlý, sametově jemný a ideální do dezertů
Vanilkový krém patří mezi nejoblíbenější druhy krémů a není divu – je univerzální, chuťově jemný a velmi snadno se připravuje. V moři různých receptů ale není vždy jednoduché poznat, který opravdu stojí za to. My vám přinášíme osvědčený návod, jak si během 15 minut připravit lahodný vanilkový krém, který pozvedne každý dezert na slavnostní úroveň.
Jeho největší předností je jemná, sametová chuť a jednoduchá příprava. Hodí se téměř do jakéhokoli moučníku – od dortů až po rolády – a skvěle se kombinuje s dalšími chutěmi. A navíc: hotový je opravdu rychle. V kuchyni vám nezabere více než čtvrt hodiny.
Pokud by se vám samotná vanilka zdála příliš obyčejná, krém se dá skvěle dochutit i jiným kořením. Doporučit můžeme například:
-
chilli (výborné třeba k čokoládovým dezertům)
-
kardamom
-
skořici
-
hřebíček
Stačí přidat jen malé množství, aby jemnou vanilkovou chuť nepřehlušily.
Co budete potřebovat?
Pro přípravu tohoto krému si připravte následující suroviny:
-
400 ml mléka
-
400 ml zakysané smetany
-
100 ml kondenzovaného mléka (ideálně neslazeného)
-
3 žloutky
-
5 lžic hladké mouky
-
80 g krystalového cukru
-
100 g změklého másla
-
vanilku (buď vanilkový lusk, nebo několik kapek esence)
Použijete-li slazené kondenzované mléko, doporučujeme ubrat množství cukru, aby krém nebyl příliš sladký.
