Online průzkum zjistil, že přibližně 280 000 lidí ročně je infikováno touto bakterií v Británii. Na druhé straně jen asi 28% lidí ví o této bakterii vůbec. Zaměřujeme se hlavně na odchycení Campylobacteria z drůbeže. Jedná se o nejběžnější druh otravy jídlem. Britská agentura proto doporučuje vyhýbat se kontaktu se syrovou drůbeží. Přestože příznaky otravy jídlem trvají asi týden, bakterie mohou být smrtelné, zejména pro děti do 5 let věku.
Mezi hlavní příznaky patří průjem, bolest břicha, křeče, malátnost a horečka. Infekce mohou vést k dlouhodobým zdravotním problémům, jako jsou problémy se střevy a syndrom Guillan Barré. Tak jak postupovat? Vyvarujte se mytí syrového masa. Schlaďte zabalené maso studenou nebo mrazovou. Uchovávejte ji v chladničce na nejnižší ploše tak, aby kapky masa neklesly na jiné potraviny. Při vaření se ujistěte, že maso je správně vařené nebo pečené. Důkladně omyjte všechny nádoby, talíře a nářadí, které jste použili pro přípravu masa
