Je všeobecně známo, že se nedoporučuje umýt syrové maso, protože zdvojnásobuje riziko bakteriální infekce nebo infekce! Cílem tohoto doporučení je zabránit šíření bakterií nacházejících se v těle. Problémem není mytí kuřat, ale to že to děláte špatně! Mnozí uživatelé o tomto typu otravy nevědí. Britský Food Bureau však uskutečnil on-line průzkum, podle kterého 44% ze 4500 navštěvujících myje kuře před kuchaři.
Mytí syrového kuřete nebo krůtího masa pod tekoucí vodou v umyvadle není nejlepší nápad. To je potom, že všude v kuchyni „rozdělit“ nebezpečné bakterie z masa. Mohou se dostat na kuchyňské pulty, umyvadlo, kuchyňské utěrky a jídlo, které máte poblíž. Podle odborníků je prostředí vhodné pro rozmnožování Campylobacteria vytvořené z kapek vody. Je to bakterie, která se šíří dotykem, tj. přes ruce, oblečení, ručníky a talíře nebo spotřebiče.
Pokračujte na další straně.
