Ovocné knedlíky patří ke stálicím české kuchyně, zejména v létě, kdy dozrávají různé sladké plody na našich zahrádkách. Mezi ty nejoblíbenější patří meruňkové knedlíky. Receptů existuje nepřeberné množství, ale ten, podle kterého je připravovaly naše babičky, je rozhodně nepřekonatelný. Navíc je nesmírně snadný a zvládne jej naprosto každý.
Právě nyní je ideální čas na sběr meruněk, které zrají od poloviny července až do září. Někteří z nás jistě sklidili velmi hojné úrody. Přemýšlí však, co s oranžovými šťavnatými plody dělat, aby se využila celá nadílka. Na řadu tak přichází zavařování, příprava meruňkového džemu, pečení lahodných koláčů anebo vaření ovocných knedlíků. A právě meruňkové knedlíky jsou pokrmem, bez kterého si mnozí nedokážou léto vůbec představit.
Meruňky a jejich vliv na zdraví
Meruňky nejsou jen chutným ovocem s širokou škálou využití, ale mají i blahodárný vliv na lidské zdraví. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které posilují imunitu a zlepšují náladu. Také potlačují únavu a pomáhají se soustředěním. Meruňky obsahují nezvykle vysoký podíl karotenu, prekurzoru vitamínu A, a také vitamín C, což jim dává schopnost bojovat proti stárnutí buněk a omlazovat.
Na druhé straně, nadměrná konzumace meruněk by měla být omezena u těhotných žen, protože tyto oranžové plody mají vysoký obsah mědi. Stejně tak by měli meruňky konzumovat střídmě lidé, kteří často trpí na průjmy a trávicí obtíže.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.
