Pokud jde o cibuli, dobrý nůž dělá víc než jen to, že krájení bude jednodušší a bezpečnější. Pomáhá minimalizovat poškození buněk v cibuli, což může snížit uvolňování plynů, které zasahují oko. Nošení brýlí je dobrou ochranou očí. Během řezání nůž několikrát opláchněte ve studené vodě nebo octě. Je to jednoduchý trik, který sníží slzení. Prkénko omyjte citronem, cibuli pak snadno nakrájíte bez pláče. Tím lze také zabránit usazování cibulového zápachu v prkénku.
