Utěrku do otvoru raději jen při skladování
Na internetu se někdy objevuje rada provléknout otvorem utěrku nebo chňapku, aby byla při manipulaci s rozpálenou pánví vždy po ruce.
Tady je ale potřeba být opatrný.
Volná utěrka poblíž plynového hořáku nebo jiné otevřené tepelné zóny může představovat riziko. Zachytit se může také o okolní předměty a při neopatrném pohybu může s pánví pohnout.
Pokud je rukojeť horká, bezpečnější je použít suchou kuchyňskou chňapku nebo vhodnou silikonovou ochranu přímo při uchopení nádoby.
Otvor tak může posloužit například k zavěšení chňapky ve chvíli, kdy se nevaří, ale jako trvalé místo pro volně visící látku během smažení bychom ho nedoporučovali.
Otvor obvykle neslouží jako ventilace
Další častý internetový „trik“ tvrdí, že otvor odvádí teplo z rukojeti a tím ji ochlazuje.
To je ve většině případů příliš zjednodušené vysvětlení.
O tom, jak moc se rukojeť zahřívá, rozhoduje hlavně její materiál, konstrukce, délka, způsob připevnění k nádobě a zdroj tepla.
Malý otvor na úplném konci rukojeti obvykle nemá zásadní vliv na její teplotu.
Pokud výrobce výslovně neuvádí ventilační funkci, je bezpečnější považovat otvor primárně za závěsný prvek.
U kovových rukojetí navíc vždy počítejte s tím, že se mohou během delšího vaření zahřát.
Dá se do něj odložit i poklice?
Dalším populárním nápadem je opřít do otvoru rukojeť poklice.
U některých kombinací pánve a pokličky to opravdu může fungovat.
Poklice pak stojí téměř svisle a kondenzovaná voda může odkapávat směrem k pánvi místo na kuchyňskou linku.
Opět je ale rozhodující stabilita.
Těžká skleněná poklice zasunutá do příliš malého otvoru může snadno vypadnout. Pokud nedrží pevně bez nutnosti ji přidržovat, tento trik raději nezkoušejte.
Bezpečnější jsou speciální stojánky na poklice, které jsou k tomuto účelu přímo navržené.
Malá drobnost, kterou můžete začít využívat jinak
Otvor na konci rukojeti tedy není žádná tajná technologie, kterou před námi výrobci roky skrývali.
Jeho hlavním účelem je především praktické zavěšení nádobí.
Přesto se u některých pánví dá využít také jako jednoduchá opěrka na vařečku a v určitých případech i jako provizorní držák lehčí poklice.
Nejdůležitější je používat zdravý rozum.
Pokud něco nedrží stabilně, je příliš blízko horkého povrchu nebo výrobce dané použití nedoporučuje, není dobré riskovat kvůli internetovému triku.
Až ale příště budete míchat omáčku nebo smažit oběd, podívejte se na svou pánev. Možná zjistíte, že otvor, kterého jste si celé roky skoro nevšímali, dokáže být překvapivě užitečný.
