Co je salát coleslaw?
Coleslaw je jedním z nejoblíbenějších salátů, který si získal své místo nejen v bistrech a fast foodech, ale také v domácích kuchyních. Je to lahodný salát, jehož základem je obyčejná zelenina, která díky správné přípravě a zálivce získává na unikátní chuti.
Potřebné ingredience
K přípravě coleslawu budete potřebovat několik běžných ingrediencí, které pravděpodobně máte doma nebo je snadno seženete v obchodě.
Zelenina
- Bílá zelí: 500 g, jemně nakrájená
- Mrkev: 2 ks, nastrouhaná
- Cibule: 1 ks, jemně nasekaná
Zálivka
- Majonéza: 200 ml
- Zakysaná smetana: 100 ml
- Citronová šťáva: 1 lžíce
- Cukr: 1 lžíce
- Sůl: dle chuti
- Pepř: dle chuti
Postup přípravy
Příprava zeleniny
- Nakrájení zelí: Bílou zelí nakrájíme na jemné proužky. Je důležité, aby byly kousky rovnoměrné, což zajistí lepší promíchání se zálivkou.
- Nastrouhání mrkve: Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Můžeme použít ruční struhadlo nebo kuchyňský robot.
- Nasekání cibule: Cibuli oloupeme a jemně nasekáme. Pro jemnější chuť můžeme cibuli krátce povařit.
Příprava zálivky
- Smíchání majonézy a zakysané smetany: V míse smícháme majonézu se zakysanou smetanou.
- Přidání citronové šťávy a cukru: Přidáme citronovou šťávu a cukr, které dodají zálivce lehce sladkokyselou chuť.
- Dochucení solí a pepřem: Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Míchání salátu
- Promíchání zeleniny se zálivkou: Všechnu připravenou zeleninu dáme do velké mísy a přidáme připravenou zálivku. Důkladně promícháme, aby se zálivka dostala ke všem kouskům zeleniny.
- Nechat uležet: Hotový salát necháme několik hodin uležet v lednici, aby se chutě propojily. Ideální je nechat ho odpočívat přes noc.
Tipy a triky
- Variace zeleniny: Můžete přidat i další druhy zeleniny, jako je červené zelí, které salátu dodá barevnost, nebo jablko pro sladší chuť.
- Domácí majonéza: Pokud preferujete domácí přípravu, můžete si majonézu připravit sami z vajec, oleje a citronové šťávy.
- Krémovější konzistence: Pro krémovější salát můžete zvýšit podíl zakysané smetany nebo přidat trochu jogurtu.
Coleslaw je jednoduchý a chutný salát, který si můžete připravit doma s minimálním úsilím. Stačí jen pár běžných ingrediencí a dodržení správného postupu, abyste si mohli vychutnat tuto oblíbenou pochoutku kdykoliv budete mít chuť. Připravte si vlastní coleslaw a přesvědčte se sami, jak snadné a lahodné to může být.
