Jablka patří mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější ovoce v Česku. Najdeme je nejen v ovocných sadech, ale i na mnoha zahradách. Když přijde čas sklizně, lidé často řeší, co s přebytkem úrody. Existuje řada chutných způsobů, jak jablka využít – a jedním z nejlepších je jednoduchý, ale výtečný jablečný koláč. Jakmile ho jednou upečete, stane se stálicí ve vaší kuchyni.
Co budete potřebovat?
Než se pustíte do přípravy, je dobré si suroviny rozdělit na dvě části – těsto a náplň.
Na těsto si připravte:
-
4 vejce
-
2 šálky hladké mouky
-
10 lžic oleje
-
1 šálek cukru
-
1 šálek bílého jogurtu
-
1 balení prášku do pečiva
Těsto je jednoduché, z několika základních surovin. A nyní k náplni:
Na náplň budete potřebovat:
-
1 kg jablek
-
5 lžic másla
-
5 lžic oleje
-
1 hrnek cukru
-
1/3 hrnku mleté skořice
Jak postupovat?
1. Těsto:
Začněte vyšleháním vajec s cukrem. Poté postupně přidávejte jogurt, mouku, olej a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto. Hotové těsto rozdělte na dvě poloviny.
Pokud máte dva stejné plechy, vystelte je pečicím papírem a nalijte do nich těsto. Jinak těsto upečte postupně. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C zhruba 10 minut.
2. Náplň:
Mezitím, co se těsto peče, si připravte náplň. Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a dejte do hrnce. Přidejte cukr, máslo, olej a skořici. Směs vařte, dokud nezměkne a nevypaří se většina tekutiny – vznikne hustá jablečná náplň.
3. Sestavení koláče:
Na jeden upečený plát těsta rovnoměrně rozetřete jablečnou směs. Přiklopte druhým dílem těsta a dejte zpět do trouby. Pečte, dokud koláč nezezlátne. Poté vyjměte, nechte vychladnout a případně pocukrujte moučkovým cukrem.
Výsledkem je nadýchaný, voňavý a jemně skořicový koláč, který si zamiluje celá rodina.
