V kuchyni záleží na detailech. Pokud chcete dosáhnout dokonalých výsledků a předejít běžným chybám, přinášíme vám osvědčené triky, které vám usnadní přípravu pokrmů.
1. Jak správně obalit smažený sýr, aby nevytekl
Suroviny:
- Sýr s vysokým obsahem tuku
- Strouhanka
- Vejce
- Sůl
Postup:
- Vynechte mouku: Mouka může způsobit, že obal nebude dostatečně pevný. Pokud ji použijete, volte polohrubou.
- Předchlazení sýra: Sýr vložte na 10 minut do mrazáku, aby byl pevnější a méně náchylný k roztavení.
- Dvojité obalení: Obalte sýr ve vejci, poté ve strouhance a tento krok zopakujte. Silnější vrstva zabrání vytečení.
- Správné smažení: Použijte dostatek oleje a smažte na vysoké teplotě po krátkou dobu.
2. Perfektně sypká rýže
Aby byla rýže krásně sypká a neztratila svou bělost, přidejte při vaření lžíci octa. Tento trik zabrání slepení zrn a zároveň zvýrazní chuť.
3. Rychleji uvařená fazole
Namáčení fazolí v minerálce zkracuje dobu vaření a činí fazole měkčími. Bublinky minerálky pomáhají uvolnit slupky a urychlují proces vaření.
4. Zakysaná smetana bez srážení
Chcete-li zabránit sražení smetany při přidání do teplé omáčky, rozmíchejte ji předem s trochou mléka. Tento krok zajišťuje rovnoměrnou konzistenci.
Sledujte v prvním komentáři
