Forma na biskupský chlebíček je v kuchyni často spojovaná hlavně se sladkým pečením. Většina lidí si pod ní představí banánový chléb nebo klasický moučník ke kávě. Ve skutečnosti se ale dá využít mnohem kreativněji. Skvěle se hodí i na slané pečení, které může příjemně překvapit každého, kdo má rád jednoduché a rychlé recepty.
Jedním z nich je špenátový chlebíček se sýrem – vláčný, sytý a ideální třeba k snídani, svačině nebo jako lehká večeře. A pokud dostanete chuť na sladké, najdete níže i bonusový recept na jemnou buchtu s pudinkovým krémem, která připomíná poctivé domácí pečení.
Oba recepty zvládnete bez složitostí a z běžných surovin, které má většina lidí doma.
Slaný špenátový chlebíček se sýrem
Slané pečivo je skvělou alternativou ke klasickým sladkým moučníkům. Tento chlebíček kombinuje jemnost jogurtového těsta, chuť sýra a svěžest špenátu. Výsledkem je měkké a chutné pečivo, které si můžete dát samotné nebo například s jogurtem.
Ingredience
-
vejce – 4 ks
-
olej – 100 ml
-
sůl – 1/2 lžičky
-
jogurt – 200 ml
-
mouka – 10 lžic
-
polenta – 10 lžic
-
prášek do pečiva – 1 balíček
-
sýr – 200–250 gramů
-
špenát (syrový a očištěný) – 150–200 gramů
Postup
Vejce vyšlehejte se solí, dokud nevznikne světlá nadýchaná pěna. Přilijte olej a krátce prošlehejte. Poté přidejte jogurt a směs promíchejte.
Následně přisypte suché suroviny — mouku, polentu a prášek do pečiva — a míchejte, dokud nevznikne hladké, homogenní těsto.
Špenát opláchněte a sýr nastrouhejte nahrubo. Obojí vmíchejte do připravené směsi, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
Formu na biskupský chlebíček (nebo jinou obdélníkovou formu) vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C, těsto nalijte do formy a pečte přibližně 40 minut.
Po upečení nechte chlebíček vychladnout na mřížce. Podávat ho můžete samotný, případně s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
zdroj : prosvet.cz
