Prevence křížové kontaminace
Hygienické postupy
Abychom předešli nákaze z kuřete, je důležité:
- Vždy důkladně umyjte ruce, pracovní plochy a nástroje po manipulaci se syrovým masem.
- Používejte oddělená prkénka na maso a ostatní potraviny.
- Kuře pečte tak, aby mělo uvnitř teplotu alespoň 75 °C.
Závěr
Mytí kuřete před vařením není jen zbytečné, ale dokonce nebezpečné. Místo oplachování vodou dbejte na správnou tepelnou úpravu a hygienu při přípravě. Tím minimalizujete riziko nákazy a zajistíte si chutné a bezpečné jídlo.
zdroj: https://sumsel.tribunnews.com/
