Postup:
- Máslo necháme povolit při pokojové teplotě.
- Sušenky rozdrtíme v mixéru a promícháme s kakaem.
- V teplé vodě rozpustíme cukr a pomalu přiléváme k sušenkám, dokud nevznikne kompaktní hmota.
- V jiné misce smícháme máslo s moučkovým cukrem a přidáme vanilkový cukr a kokos.
- Na potravinovou fólii rozprostřeme sušenkovou směs a na ni naneseme kokosovou směs.
- Pomocí fólie srolujeme do pevné rolády a vložíme na 2 hodiny do lednice.
- Před podáváním nakrájíme na plátky.
3. Jak připravit domácí Bounty dort?
Suroviny na korpus:
- 6 bílků
- 1 špetka soli
- 150 g cukru
- 100 g strouhaného kokosu
Suroviny na kokosovou náplň:
- 5 žloutků
- 200 ml mléka
- 100 g moučkového cukru
- 200 g strouhaného kokosu
Suroviny na polevu:
- 100 g čokolády
- 30 g másla
Postup:
- Vyšleháme bílky se špetkou soli a postupně přidáváme cukr, dokud nezískáme pevný sníh.
- Jemně vmícháme strouhaný kokos.
- Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 50 minut.
- Mezitím si připravíme náplň: Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mléko a mícháme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne.
- Přidáme strouhaný kokos a necháme vychladnout.
- Upečený korpus rozkrojíme a potřeme kokosovou náplní.
- Na polevu rozpustíme čokoládu s máslem a přelijeme dort.
- Necháme v lednici přes noc a druhý den servírujeme.
