Pečivo, zejména to vyrobené z bílé mouky, může představovat zdravotní riziko. Častá konzumace bílého pečiva může být spojena s vyšším rizikem vzniku rakoviny. Doporučujeme proto střídat druhy pečiva a upřednostňovat celozrnné nebo žitné varianty, které obsahují více vlákniny. Vláknina je klíčová pro správnou funkci trávicího systému a může také působit preventivně proti rakovině tlustého střeva.
Akrylamid: Nebezpečí skryté v křupavé kůrčičce
Při pečení a smažení potravin s vysokým obsahem škrobu dochází k tvorbě hnědé kůrčičky, která je sice chutná, ale obsahuje karcinogenní akrylamid. Tento chemický sloučenina vzniká při vysokých teplotách a její konzumace by měla být omezena. Pokud tedy máte rádi křupavé chleby s mírně spálenou kůrkou nebo opečené brambory, je lepší se těmto pokrmům vyhnout.
Smažené pochoutky: Více než jen nadměrná konzumace soli
Smažené brambůrky a hranolky jsou oblíbené, avšak mohou obsahovat karcinogenní látky vznikající při smažení. Navíc vysoký obsah soli v těchto potravinách zvyšuje riziko rakoviny žaludku. Doporučujeme omezit smažené potraviny a dávat pozor na množství přidané soli.
Uzeniny: Skryté nebezpečí v oblíbených masových výrobcích
Uzené maso a konzervované masové výrobky, jako jsou párky, salámy nebo paštiky, obsahují dusitany a nitrosaminy. Tyto látky jsou spojovány s vyšším rizikem rakoviny, zejména tlustého střeva. Tyto potraviny by měly být konzumovány jen výjimečně.
Sladké nápoje: Více než jen nadměrný příjem cukru
Sladké nápoje mohou obsahovat karcinogenní látky vznikající při jejich zpracování. Nadměrná konzumace sladkých nápojů vede k obezitě, která je spojována s vyšším rizikem rakoviny prsu a tlustého střeva. Je proto lepší omezit jejich příjem.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.
