3. Dochucení a pečení
Vysušené bramborové plátky vložte do mísy, přidejte olivový olej a důkladně promíchejte, aby se všechny plátky rovnoměrně obalily. Poté je rozložte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě tak, aby se plátky nepřekrývaly. Posypte zvoleným kořením.
Chipsy pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut. Délka pečení může záviset na tloušťce plátků a typu trouby, proto je vhodné brambůrky během pečení kontrolovat. Měly by být zlatavé a křupavé.
4. Servírování
Po upečení brambůrky nechte vychladnout, aby získaly maximální křupavost. Během této doby si můžete připravit dipy, které skvěle doplní chuť domácích chipsů. K oblíbeným patří guacamole, jogurtový dip s česnekem nebo klasický kečup.
Tipy pro dokonalé brambůrky
- Variace koření: Každá příprava brambůrků může být jiná díky různým kombinacím koření. Můžete přidat například kari, chilli nebo sušený rozmarýn.
- Vyhněte se přetížení plechu: Pečte chipsy v jedné vrstvě. Pokud máte hodně plátků, raději je pečte na dvou pleších nebo na více várek.
- Přesné sledování teploty: Každá trouba peče trochu jinak. Doporučujeme používat kuchyňský teploměr, abyste měli jistotu, že teplota je správná.
