Postup:
-
Předehřejte troubu na 190 °C. Připravte si formu na pečení (např. 20×20 cm), vyložte ji pečicím papírem nebo lehce vymažte olivovým olejem.
-
Připravte špenát: Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nasekaný špenát, osolte a opepřete. Restujte jen krátce, dokud nezvadne. Poté ho přendejte do cedníku a důkladně vymačkejte přebytečnou vodu. Lehce osušte papírovými utěrkami.
-
Smíchejte suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
-
Přidejte tekuté ingredience: Do suché směsi přilijte mléko, rozšlehaná vejce a rozpuštěné máslo. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto (může být mírně hrudkovité, to nevadí).
-
Doplňte chutě: Do těsta vmíchejte připravený špenát, nasekaný kopr, strouhanou mozzarellu a rozdrobenou fetu. Vše dobře promíchejte.
-
Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a rovnoměrně rozprostřete. Posypte strouhaným parmazánem.
-
Do trouby! Pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, nebo dokud koláč nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
-
Servírování: Nechte koláč alespoň 15 minut vychladnout ve formě, poté ho nakrájejte na kostky a podávejte.
Dobrou chuť! Garantujeme vám, že tento koláč se stane hitem vaší kuchyně a všichni se budou ptát na recept!
