Neodolatelné bílé kostky: Krémový dort, který si zamilujete

Postup přípravy:

1. Krém:
   • Žloutky, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny.
   • Přidejte část mléka a mouku, důkladně promíchejte.
   • Zbylé mléko přiveďte k varu a za stálého míchání přidejte žloutkovou směs.
   • Vařte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.
   • Horký krém přelijte do mísy, zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout.
   • Vychladlý krém vyšlehejte a postupně zašlehejte máslo nebo margarín nakrájené na kostičky.
   • Hotový krém dejte do lednice vychladit.
2. Piškot:
   • Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
   • Postupně zašlehejte cukr a vanilkový cukr.
   • Mouku smíchejte s práškem do pečiva a lehce vmíchejte do sněhu.
   • Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut.
   • Horký piškot pokropte horkým mlékem a nechte nasáknout.
   • Po vychladnutí sejměte pečicí papír a piškot přendejte na servírovací talíř s odnímatelným okrajem.
3. Sestavení dortu:
   • Na piškot rozetřete vychlazený krém.
   • Navrch rozetřete ušlehanou smetanu ke šlehání nebo šlehačku.
   • Dort nechte přes noc odležet v lednici.

Tipy a triky:

• Pokud nemáte formu s odnímatelným okrajem, můžete dort sestavit v pekáči vyloženém pečicím papírem nebo v plechu vymazaném tukem a vysypaném moukou.
• Pro intenzivnější chuť můžete do krému přidat lžíci rumu nebo koňaku.
• Dort můžete ozdobit čokoládovou polevou, ovocem nebo hoblinkami čokolády.

Bílé kostky ledu jsou ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladká tečka po obědě.