Červená řepa je velmi výživná zelenina, která významně přispívá k našemu zdraví a je velmi účinná při očistě organismu. Proto stojí za to znát výhody červené řepy a odstranit odpor k ní. Pokud vyzkoušíte recepty, uvidíte, že je to při správné přípravě velmi chutná zelenina.
Ukrývá v sobě úžasné věci
Pozoruhodný je obsah vitaminů skupiny B (zejména B9 – kyselina listová) a C a provitaminu A (beta-karoten).
Důležitý je zejména obsah minerálních látek, včetně vápníku, hořčíku, železa, sodíku a draslíku. Dále obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu a především betanin, důležitý antioxidant.
Hlíza (kořen) a listy, které lze použít do salátů nebo vařené jako špenát, mají léčivé účinky.
Nejlepší způsob, jak zachovat živiny, je jíst červenou řepu syrovou, nakrájenou na tenké plátky, například ve formě carpaccia. I vařená řepa si zachovává většinu prospěšných látek, takže pokud vám syrová řepa nechutná, nemusíte se o ně ochuzovat. Červená řepa odstraňuje z půdy dusičnany a další škodliviny, proto je důležité používat řepu vypěstovanou na domácích zahrádkách nebo koupenou ekologicky.
Pokračujte ve čtení na druhé straně.
Sdílejte tento článek svým přátelům.
Doporučené
