Nejlepší Churros paní Pavly! Lepší jste ještě neměli! Zkuste doma udělat i svým dětem utrhají vám ruce!

Těsto na churros

• 100 g másla
• 200 g hladké mouky
• Kůra z jednoho pomeranče (jemně nastrouhaná)
• 50 g krupicového cukru
• Špetka soli
• 250 ml vody
• 3 vejce

Čokoládová omáčka

• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 g kvalitní hořké čokolády
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce krupicového cukru (volitelné)

Další ingredience

• Rostlinný olej na smažení
• Cukr a skořice na obalení

Postup přípravy

Příprava těsta

1. Smíchání surovin: Do hlubšího hrnce dejte máslo, mouku, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr, špetku soli a vodu. Na mírném ohni začněte mícháním spojovat suroviny do celistvé hmoty.
2. Tvorba těsta: Pokračujte asi 3 minuty, dokud se máslo nerozpustí a těsto se začne odlepovat od stěn hrnce. Těsto přendejte do mixéru, přidejte vejce a jemně promixujte.
3. Dokončení těsta: Hmotu vraťte zpátky do hrnce a při mírné teplotě pokračujte s mícháním asi 2 minuty, dokud se těsto více nezpevní a nezhoustne.

Pokračujte ve čtení na druhé straně.