Příprava:
Červenou řepu důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
Vložte nakrájenou řepu do velkého hrnce a zalijte 3 litry studené vody.
Přiveďte k varu a vařte, dokud řepa nezměkne (asi 30-40 minut).
Odstavte hrnec z ohně a vyjměte řepu.
Do horké vody v hrnci přidejte cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přidejte vanilkový cukr a citronovou šťávu (kyselinu citronovou) a promíchejte.
Horkou šťávu nalijte do čistých, sterilizovaných skleněných lahví a pevně uzavřete.
Nechte šťávu vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji uložte do lednice.
Užívání:
Šťávu z červené řepy můžete pít samotnou nebo ji ředit vodou či jiným džusem. Doporučená denní dávka je obvykle 1-2 sklenice.
Upozornění
Šťáva z červené řepy může mít u některých lidí projímavé účinky.
Lidé s onemocněním ledvin by se měli o konzumaci šťávy z červené řepy poradit s lékařem.
Červená řepa obsahuje oxaláty, které mohou u citlivých jedinců způsobovat tvorbu ledvinových kamenů.
Závěr
Šťáva z červené řepy je cenným darem přírody, který nám může pomoci udržet si zdraví a vitalitu. Vraťme se k tradicím našich předků a zařaďme tuto zázračnou šťávu do našeho jídelníčku. Nejenže posílíme naše srdce a játra, ale i celkovou imunitu a budeme se cítit plni energie a vitality.
