Většina cestujících se na jídlo podávané na palubě letadla těší, zvláště při delších letech to bývá příjemné zpestření. Podle britského lékaře a televizní osobnosti Rangana Chatterjeeho byste si ale konzumaci leteckého menu měli dobře rozmyslet. Zjistil totiž, co všechno musí aerolinky do jídla přidat, aby ve vysoké nadmořské výšce mělo vůbec nějakou chuť. Výsledek? Enormní množství soli, cukru a konzervantů, které dává vašemu zažívání pořádně zabrat.
Ztráta chuti a extrémní dochucování
Lékař Rangan Chatterjee ve svém populárním podcastu Feel Better Live More sdílel šokující zákulisní informace. Prozradil, že je získal přímo od zkušené vedoucí palubního personálu, která by letadlové jídlo nikdy nesnědla a do práce si nosí výhradně vlastní svačiny. Důvod je čistě fyziologický. Nízká vlhkost vzduchu a změny tlaku v kabině vysušují sliznice a výrazně otupují naše chuťové pohárky – zhoršuje se zejména vnímání sladkého a slaného.
Aby tedy jídlo, které na zemi chutná naprosto normálně, nepůsobilo ve vzduchu jako mdlá hmota bez chuti, musí ho letecké cateringové společnosti doslova „překrmit“ obrovskými dávkami soli, umělých sladidel a takzvanou chutí umami. Letištní kuchyně proto často využívají ingredience jako rajčata, houby nebo špenát, které umami přirozeně obsahují a v řídkém vzduchu chutnají výrazněji.
Šok pro krevní cukr a zkažené trávení
V podcastu vystoupil také chirurg Darshan Shah, který popsal svou vlastní alarmující zkušenost. Po konzumaci běžného letadlového menu mu hladina krevního cukru vyletěla do nebezpečných výšin a zůstala tam několik hodin. Jeho řešení je radikální, ale účinné: během všech svých letů už raději striktně drží půst. A zdaleka není sám, kdo s leteckou stravou bojuje. Mnoho cestujících si stěžuje na nepříjemné nadýmání, bolesti břicha a extrémní únavu hned po jídle.
Nutriční specialistka Ellie Birch to potvrzuje a vysvětluje, že letadlová strava je vysoce průmyslově zpracovaná. „Tato jídla jsou velmi chudá na vlákninu, ale naopak nesmírně bohatá na sůl, skrytý cukr a nejrůznější konzervanty. Tato toxická kombinace logicky narušuje trávení, způsobuje nadýmání a dělá vás mnohem unavenějšími, než byste běžně byli,“ varuje expertka.
Virální ohlasy a přiznání zaměstnanců
Video s tímto lékařským varováním vyvolalo na sociální síti TikTok obrovský poprask a rychle nasbíralo statisíce zhlédnutí. V komentářích se začali okamžitě ozývat i bývalí zaměstnanci z oboru, kteří lékařova slova potvrzují. „Pracoval jsem v leteckém cateringu a tohle všechno je stoprocentní pravda,“ napsal jeden z nich. Mnoho uživatelů se nyní zařeklo, že do letadla už nikdy nenastoupí bez krabičky s vlastním jídlem.
zdroj: sosialnytt.com
