Rýže, ta všestranná potravina, není pouze základem mnoha chutných pokrmů, ale také nám poskytuje řadu zdravotních výhod.
Stimuluje trávení, reguluje hladinu cukru v krvi, dodává energii a je bohatá na vitamín B1.
Přesto může nesprávná příprava rýže způsobit nežádoucí vedlejší účinky, včetně možného přispění k obezitě a cukrovce 2. typu.
Zde přinášíme jednoduchý trik, jak snížit kalorickou hodnotu rýže a přitom zachovat její živiny.
Kokosovým olejem: Zachovejte živiny a snižte kalorickou hodnotu!
Tajemstvím je kokosový olej. Dr. Sudhair James, odborník na nutriční hodnotu rýže, zdůrazňuje, že klíčovým krokem je přidání trochy kokosového oleje do vroucí vody před vařením rýže.
Po uvaření je rýži třeba přefiltrovat a nechat ji odpočívat v lednici po dobu 12 hodin.
Vysvětlení spočívá v procesu interakce mezi kokosovým olejem a škrobem v rýži. Tato reakce mění strukturu škrobu, což ztěžuje jeho trávení a využití tělem. Tímto způsobem se snižuje kalorická hodnota rýže, i když ji znovu ohřejeme.
Tento trik může pomoci minimalizovat přeměnu škrobu na cukry, které by tělo ukládalo ve formě tuků. S touto jednoduchou úpravou můžete užívat rýži jako součást vyvážené stravy, aniž byste se obávali nadměrného příjmu kalorií.
Mohlo by Vás zajímat: Jak se zbavit nepříjemných výrůstků na kůži? My víme jak na ně!
Zdroj: www.tudasfaja.com
