Bazalka, označována jako „královna rostlin,“ je velmi cenná jako silný antioxidant a účinné přírodní antibiotikum. Tato starobylá a široce uznávaná bylina obsahuje mnoho terapeutických fytonutrientů. Toto jednoleté, trsovité koření se pěstuje především pro své léčivé listy a semena.
Tato rostlina prospívá v teplých tropických podmínkách. Existuje více než 60 různých druhů bazalky, které se obvykle dělí do tří hlavních kategorií: sladká bazalka, bazalka fialová a keřová bazalka.
Bazalka je velmi jednoduchá na péči, jak venku, tak uvnitř domácnosti. Květní poupata je dobré pravidelně zastřihávat, aby se podpořil bujnější růst a vznik nových větví. Ideální je stříhat pod listy na dlouhých a tenkých stoncích.
Čerstvá bazalka má příjemnou, sladkou vůni a je nejen chutná, ale také výživově bohatá. Obsahuje vitamín K, který je klíčový pro koagulaci krve, a dvě polévkové lžíce bazalky dodávají 29 % doporučeného denního příjmu tohoto vitamínu.
Také bazalka je zdrojem vitamínu A a beta-karotenu, což jsou silné antioxidanty, které chrání buněčné membrány různých orgánů, včetně cév, před poškozením způsobeným volnými radikály. To pomáhá zabránit oxidaci cholesterolu v krvi, čímž se snižuje pravděpodobnost aterosklerózy, srdečního infarktu a mrtvice.
Pokračování na další straně.
