Bazalka, s její nezaměnitelnou sladce zemitou vůní, je víc než jen oblíbená bylinka v kuchyni. Již po staletí je ceněna pro své výjimečné léčivé vlastnosti a je právem označována za „krále rostlin“. Tato jednoletá keřovitá rostlina, pěstovaná pro své aromatické listy a semena, v sobě skrývá pokladnici zdraví prospěšných fytonutrientů a silných antioxidantů.
Tato bylina nejlépe prospívá v teplém, tropickém klimatu a existuje více než 60 známých odrůd, které se obvykle dělí do tří hlavních skupin: bazalka sladká, bazalka fialová a bazalka keřová. Bez ohledu na odrůdu je bazalka poměrně nenáročná na pěstování, a to jak venku, tak i v interiéru. Pravidelné zaštipování květních pupenů podporuje košatění rostliny a růst nových lístků. Doporučuje se stříhat stonky pod listy.
Čerstvá bazalka nejenže obohatí vaše pokrmy svou jedinečnou chutí, ale je také nutričně velmi bohatá. Je vynikajícím zdrojem vitamínu K, klíčového pro správnou srážlivost krve. Pouhé dvě polévkové lžíce čerstvé bazalky obsahují úctyhodných 29 % doporučené denní dávky tohoto vitamínu.
Kromě vitamínu K je bazalka bohatá i na další cenné látky, včetně vitamínu A a beta-karotenu. Tyto silné antioxidanty hrají zásadní roli v ochraně buněčných membrán mnoha orgánů, a to včetně vašich cév, před poškozením škodlivými volnými radikály. A právě zde se skrývá její výjimečný přínos pro kardiovaskulární zdraví.
Bazalka jako účinný čistič tepen:
Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá bazalka zabránit oxidaci cholesterolu v krvi. Oxidovaný cholesterol je totiž hlavní viník aterosklerózy, tedy kornatění tepen. Když se cholesterol oxiduje, stává se „lepkavějším“ a snáze se usazuje na stěnách cév, čímž je zužuje a zhoršuje průtok krve. Tento proces výrazně zvyšuje riziko vzniku infarktu myokardu a mozkové mrtvice.
Pravidelná konzumace bazalky tak může přispět k účinnému čištění tepen od škodlivého LDL cholesterolu a udržení jejich pružnosti a průchodnosti. Uvolněním cév se zlepšuje krevní oběh, což má pozitivní dopad na celý kardiovaskulární systém.
Další léčivé poklady bazalky:
Bazalka však nenabízí jen ochranu srdce a cév. Je také bohatým zdrojem dalších důležitých vitamínů a minerálů, jako je železo, vápník, hořčík, vitamín C a draslík. Navíc se pyšní antibakteriálními vlastnostmi a obsahuje flavonoidy, které chrání naši DNA před poškozením.
Pokračování na další straně
