Pro mnoho lidí je šálek kávy neodmyslitelnou součástí každého dne. Je to ranní rituál, společník při práci, nebo příjemná pauza s přáteli. Kofein, hlavní účinná látka v kávě, zlepšuje bdělost, soustředění a krátkodobě zvyšuje výkonnost. Ale kolik kávy je ještě „v pořádku“ – a kdy už začínáme překračovat zdravou hranici?
Kofein jako stimulátor – dobrý sluha, ale zlý pán
Kofein působí na centrální nervový systém jako stimulant. Pomáhá proti únavě, zlepšuje náladu a může mít dokonce mírný účinek na zvýšení metabolismu. Ve větším množství však může způsobit nepříjemné příznaky, jako je nervozita, bušení srdce, nespavost nebo zažívací potíže.
Reakce na kofein je navíc velmi individuální – někdo bez problémů vypije pět káv denně, jinému stačí jediný šálek a už cítí neklid. Citlivost na kofein ovlivňuje genetika, tělesná hmotnost, věk, užívání léků i návyk.
Doporučená denní dávka kofeinu
Podle odborníků z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je bezpečná denní dávka kofeinu pro dospělého člověka přibližně 400 mg. To odpovídá zhruba 3 až 5 šálkům běžné filtrované kávy (jeden šálek obsahuje cca 80–100 mg kofeinu).
U těhotných a kojících žen je doporučovaná hranice nižší – do 200 mg kofeinu denně, tedy maximálně 2 šálky. Děti a dospívající by měly konzumaci kofeinu omezit na minimum.
Je ale důležité si uvědomit, že kofein se nenachází jen v kávě. Najdeme ho také v čaji, energetických nápojích, kole, čokoládě nebo některých lécích. Denní příjem kofeinu se tak může rychle nasčítat.
Kdy je kávy příliš?
Pokud pravidelně konzumujete více než 5 šálků kávy denně (tedy přes 500 mg kofeinu), riskujete nepříjemné vedlejší účinky. Nejčastěji se objevují:
-
podrážděnost a úzkost
-
poruchy spánku nebo nespavost
-
zvýšený krevní tlak
-
bušení srdce
-
trávicí potíže
-
závislost na kofeinu (tzv. kofeinový rebound při vynechání)
U některých lidí se negativní příznaky objevují už při mnohem menších dávkách – proto je důležité vnímat vlastní tělo a jeho signály.
