Jsou domácí langoše lepší než ty z pouti? Skvělý a rychlý recept na langoše

Langoše z pouti nebo trhu mají své nezaměnitelné kouzlo – vůně smažení, atmosféra kolem, křupavý povrch a dokonalá náplň. Ale co ty domácí? Můžeme si jejich chuť a kvalitu připravit sami doma? Přinášíme vám recept na křupavé domácí langoše a zveme vás do diskuze! Jaké máte zkušenosti? Preferujete tradiční "pouliční" langoše, nebo ty, které si vyrobíte vlastníma rukama?

Potřebujete inspiraci na rychlou a chutnou večeři?

Milujete langoše? Pak vám tento recept na křupavé domácí langoše doslova učaruje. Celá rodina si na nich pochutná, ať už je připravíte k obědu, večeři nebo jen tak na posezení s přáteli.

Co budete potřebovat na těsto?

  • 500 g hladké mouky
  • 20 g čerstvého droždí
  • 140 g bílého jogurtu
  • 250 ml vlažného mléka
  • ½ balíčku kypřícího prášku do pečiva
  • 1 polévkovou lžíci oleje
  • 1 kávovou lžičku soli
  • 1 kávovou lžičku cukru

Na finální úpravu langošů

  • 2 hrnky strouhaného sýra
  • 3 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • Nasekaná petrželka (volitelné)

Postup přípravy těsta

  1. Připravte suché ingredience:
    Do větší mísy vsypte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Důkladně promíchejte.
  2. Přidejte mokré ingredience:
    Uprostřed směsi vytvořte důlek. Do něj nalijte olej, jogurt a vlažné mléko. Přidejte rozdrobené droždí.
  3. Vypracujte těsto:
    Pomocí rukou nebo kuchyňského robota vypracujte hladké a pevné těsto. Pokud je těsto lepivé, přidejte trochu mouky.
  4. Nechte těsto kynout:
    Přikryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě přibližně 45 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Tvarování a smažení langošů

  1. Rozdělte těsto:
    Vykynuté těsto přemístěte na lehce pomoučněný vál. Rozdělte ho na 8-10 stejných dílů podle velikosti pánve.
  2. Vytvarujte placky:
    Každý díl těsta rukama vytvarujte do placky o tloušťce přibližně 1 cm.
  3. Smažte langoše:
    Zahřejte olej na 150 °C. Langoše smažte z každé strany asi 2 minuty, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
  4. Odstraňte přebytečný olej:
    Hotové langoše pokládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.

Dochucení a servírování

  1. Připravte česnekovou pastu:
    Rozdrťte stroužky česneku a smíchejte je s olejem a nasekanou petrželkou.
  2. Natřete pastu:
    Česnekovou směs rozetřete na povrch langošů.
  3. Posypte sýrem:
    Na závěr posypte langoše nastrouhaným sýrem a ihned podávejte.

Tip na servírování

Domácí langoše chutnají skvěle nejen se sýrem a česnekem. Vyzkoušejte je také s kečupem, zakysanou smetanou nebo sladkou variantou s džemem.

zdroj: electropiknik.cz
zdroj: hl.obrázek
zdroj: fotka1

Doporučené