Jogurtové lívance jsou ideální volbou pro všechny milovníky sladkých snídaní, kteří chtějí něco rychlého, jednoduchého a zároveň výjimečného. Díky jogurtu jsou lívance krásně vláčné, nadýchané a mají jemně nakyslou chuť, která se skvěle doplňuje s ovocem, medem nebo javorovým sirupem.
Proč zrovna jogurt?
Jogurt dodává těstu lehkost a zároveň vláčnost. Navíc obsahuje probiotika a bílkoviny, což z něj dělá výživnější alternativu k tradičním lívancům z mléka. Ať už použiješ bílý řecký jogurt, nebo klasický bílý jogurt, výsledek tě mile překvapí.
Základní recept na jogurtové lívance
Ingredience (na cca 10 lívanců):
-
1 kelímek bílého jogurtu (cca 150–180 g)
-
1 vejce
-
1 kelímek polohrubé mouky
-
1/2 sáčku prášku do pečiva
-
1–2 lžíce cukru (dle chuti)
-
špetka soli
-
trocha mléka (dle potřeby)
-
máslo nebo olej na smažení
Postup:
-
V míse smíchej jogurt, vejce a cukr.
-
Přidej mouku s práškem do pečiva a špetku soli. Promíchej.
-
Pokud je těsto příliš husté, přidej trochu mléka – mělo by být husté, ale tekuté tak, aby se dalo snadno nabírat lžící.
-
Na pánvi rozehřej trošku másla nebo oleje a smaž lívance z obou stran dozlatova.
Jak je servírovat?
Fantazii se meze nekladou. Jogurtové lívance si skvěle rozumí s čerstvým ovocem – borůvky, jahody nebo banány jsou sázkou na jistotu. Skvělé jsou i s medem, javorovým sirupem nebo zakysanou smetanou. Pro slavnostnější verzi přidej domácí ovocný rozvar nebo oříškové máslo.
Zdravější varianta?
Pokud chceš lívance bez výčitek, použij celozrnnou mouku a nahraď cukr třeba medem nebo čekankovým sirupem. Můžeš do těsta přidat i nastrouhané jablko nebo trošku skořice pro příjemně hřejivou chuť.
Jogurtové lívance jsou důkazem, že skvělá snídaně nemusí být složitá. Rychlé, chutné a univerzální – přesně takové, jaké máme rádi.
