V obchodech najdete širokou nabídku hotových omáček, ale většina z nich obsahuje přemíru soli, cukru a konzervantů, které tělu neprospívají. Domácí houbová omáčka je nejen zdravější, ale i chutnější a skvěle se hodí ke grilovanému nebo pečenému masu. Její příprava je rychlá a jednoduchá, a přitom plná intenzivní houbové chuti.
Co budete potřebovat?
- 300 g žampionů
- 100 g másla
- 2 cibule
- 300 ml vody
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
- 1 bobkový list
- 200 ml mléka
- 3 lžíce pšeničné mouky
Jak na to?
1. Restování cibule a hub
- V hrnci rozpusťte máslo.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a restujte ji na másle, dokud nezesklovatí. Nezapomínejte míchat!
- Žampiony nakrájejte na plátky a přidejte je k cibuli. Vařte 10 minut na středním ohni za stálého míchání.
2. Vaření základu omáčky
- Směs zalijte vodou, přidejte bobkový list a přiveďte k varu.
- Nechte vařit několik minut, aby se chutě spojily.
3. Zahuštění a dochucení
- Mouku smíchejte s trochou vody, aby vznikla hladká směs.
- Přidejte ji do hrnce a neustále míchejte, aby nevznikly hrudky.
- Přilijte mléko a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- Nakonec osolte a opepřete podle chuti.
Tip na servírování
Tato omáčka je perfektní k masu, ale skvěle chutná i s pečenými bramborami, rýží nebo těstovinami. Její příprava je jednoduchá, suroviny jsou dostupné a výsledná chuť předčí jakýkoli kupovaný produkt!
zdroj:
- prosvet.cz
- obrázky: https://cz.pinterest.com/pin/264727284342334142/, https://cz.pinterest.com/pin/618048748898115310/, https://cz.pinterest.com/pin/581034789460067746/
