Domácí pampeliškový sirup: 100% přírodní produkt, který detoxikuje a dá do pořádku vaše tělo!

Postup:

1. Příprava květů:
   • Květy pampelišky pečlivě prohlédneme a odstraníme stonky a zelené části, které by mohly sirupu dodat hořkou chuť.
   • Květy vložíme do mísy se studenou vodou a několikrát propláchneme, abychom odstranili nečistoty a hmyz.
   • Květy necháme okapat na savém papíře.
2. Vaření extraktu:
   • Očištěné květy vložíme do hrnce a zalijeme vodou.
   • Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni asi 15 minut.
   • Hrnec odstavíme, zakryjeme pokličkou a necháme louhovat 24 hodin, ideálně v chladničce.
3. Příprava sirupu:
   • Vychladlý extrakt přecedíme přes jemné sítko nebo plátno a květy důkladně vymačkáme.
   • Změříme množství získaného extraktu (mělo by být cca 500 ml).
   • Extrakt nalijeme zpět do hrnce, přidáme cukr a citronovou šťávu.
   • Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne (cca 30 minut).
   • Během vaření odstraňujeme pěnu, která se tvoří na povrchu.
4. Skladování:
   • Horký sirup nalijeme do sterilizovaných sklenic nebo lahví a pevně uzavřeme.
   • Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
   • Skladujeme v chladu a temnu.

Jak pampeliškový sirup užívat?

• Preventivně: 1-2 lžíce sirupu denně, rozpuštěné ve vodě nebo čaji.
• Při nachlazení a kašli: 3-4 lžíce sirupu denně.
• Jako sladidlo: Do čaje, limonády, jogurtu, na palačinky nebo lívance.

Tipy a triky

• Pro intenzivnější chuť můžete přidat k citronu i pomeranč.
• Místo cukru můžete použít med nebo třtinový cukr.
• Sirup můžete obohatit o další bylinky, například mátu nebo meduňku.
• Pampeliškový sirup je skvělý i jako dárek pro vaše blízké.

Přejeme vám hodně zdraví a dobrou chuť!