3. Vejce zlepšují výživovou dostatečnost
Vejce jsou bohatá na zdravé výživné látky. Nedávná studie objevila, že lidé, kteří nekonzumovali vejce, mnohem více trpěli nedostatkem vitamínu A, vitamínu E a vitamínu B12. Vejce dodávají tělu 10-20 % kyseliny listové a 20-30 % vitamínu A, vitamínu E a vitamínu B12. Uvedená studie prokázala, že vejce jsou mimořádně důležitá pro nás všechny a měli bychom je jíst častěji.
4. Vejce nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi
Ještě donedávna měla vejce velmi špatnou publicitu kvůli jejich vysokému obsahu cholesterolu (210 mg v 1 vaječném žloutku). Mnohé studie však jasně prokázaly chybějící vztah mezi příjmem vajec a koronárním onemocněním. Je mimořádně důležité vědět, že potraviny s vysokým obsahem tuků, zejména saturovaných tuků a transmastných kyselin, mají mnohem větší vliv na zdraví srdce – než cholesterol nacházející se ve vaječném žloutku.
5. Vejce pomáhají při hubnutí
Věděli jste, že vejce s jedním kouskem chleba mají o 50 % vyšší index nasycení než běžné snídaňové cereálie? Mnohé studie zjistily, že pokud začínáte svůj den s vajíčky, zvýšíte si pocit nasycení. To znamená, že pokud trpíte nadváhou, pomohou vám snadněji zhubnout.
6. Vejce podporují zdraví mozku
Slyšeli jste už o cholinu? Cholin je výživná látka, která podporuje a zlepšuje vývoj mozku plodu a novorozence. Tato výživná látka také zlepšuje paměť a funkci mozku dokonce i u starších lidí. To je důvod, proč byste měli jíst vejce častěji, protože jsou vynikajícím zdrojem této pro mozek výživné látky. Jen jedno vajíčko dodá těhotné ženě 28 % potřebné denní dávky cholinu. Stejně tak byste měli vědět, že cholin je mimořádně důležitý během těhotenství a kojení, kdy mohou být jeho zásoby vyčerpány. Je kritický pro vývoj mozku plodu a také pro celoživotní udržení dobré paměti. Ujistěte se, že vajíčka konzumujete častěji, zejména pokud jste těhotná.
7. Vejce pomáhají předcházet vzniku šedého zákalu a chránit zrak
Zdravotničtí odborníci tvrdí, že pokud pravidelně konzumujete vejce, špenát a brokolici, snížíte riziko vzniku šedého zákalu (o více než 20 %), riziko poškození čočky související s věkem a retinální degenerace, která je hlavní příčinou slepoty u starších lidí (o více než 40 %). Vejce jsou plná antioxidantů a dalších zdravých výživných látek. Jsou také skvělým zdrojem luteinu, zeaxantinu a karotenoidních vitamínů, které jsou podstatné pro váš zrak. Celkem snižují riziko vzniku makulární degenerace, která způsobuje slepotu u starších lidí. Karotenoidy chrání oči před poškozením ze slunečního záření, zlepšují noční vidění a snižují riziko vývoje kataraktu o 50 %.
8. Vejce poskytují nejkvalitnější bílkoviny
Bílkoviny jsou jedny z nejdůležitějších výživných látek v naší stravě. Důvodem je to, že lidské tělo využívá bílkoviny pro budování nového svalstva a opravu starého. Jak jsme již zmínili, vejce jsou výborným zdrojem velmi kvalitních bílkovin. Co jsou aminokyseliny? Jsou to stavební bloky bílkovin. Devět z těchto aminokyselin nemůže lidské tělo vyrobit, a proto je musí doplnit ze stravy. Kompletní bílkovinné jídlo obsahuje dostatek těchto devíti esenciálních aminokyselin na podporu růstu a zachování tělesné tkáně. Poznámka: Vaječné, mléčné, masné a rybí bílkoviny jsou všechny kompletní bílkoviny, ale vaječná bílkovina je nejlepší z nich. Má 100% hodnotu. Věděli jste, že jedno středně velké vejce má přibližně stejné množství bílkovin než 30 g vařeného masa, ryb nebo drůbeže? Kromě skutečnosti, že vaječná bílkovina je ten nejlepší zdroj bílkovin v naší stravě, je také nejlevnější.
9. Vejce pomáhají chránit naše kosti
Vejce jsou plná vitamínu D, našeho slunečního vitamínu. A taky víme, že vitamín D je mimořádně důležitý pro vstřebávání vápníku a pro udržení optimálního zdraví kostí. To je důvod, proč vejce hrají důležitou roli při prevenci osteoporózy.
10. Vejce podporují zdravé vlasy a nehty
Naše vlasy a nehty mohou odrážet mnohé biochemické nerovnováhy a nedostatky v našem organismu. Můžete klidně konzumovat více vajec, protože vám pomáhají zlepšit kvalitu zdraví vašich vlasů a nehtů. Je to
