Bazalka patří mezi nejoblíbenější bylinky vůbec – nejen díky své skvělé chuti, ale i pro své léčivé účinky. Většina z nás ji má spojenou hlavně s italskou kuchyní, ale její původ sahá mnohem dál. Pochází z Indie a tropických oblastí Asie, odkud se rychle rozšířila do celého světa.
Už ve starověku byla bazalka vysoce ceněná – Římané ji uctívali jako bylinu lásky, Egypťané z ní vyráběli posvátné oleje, které pokládali i do hrobek svých faraonů. Do Evropy se dostala až v 16. století a brzy se stala nedílnou součástí evropských zahrad i kuchyní.
Pěstování a využití
Dnes si bazalku snadno vypěstujete doma – na zahradě, na balkoně nebo třeba jen v květináči za oknem. Má ráda teplo a slunce, což z ní dělá ideální bylinku pro letní sezónu. Sklizeň čerstvých lístků probíhá od června do září.
Kromě své typické vůně a chuti vyniká bazalka i výjimečným obsahem účinných látek, jako jsou silice (např. estragol, linalol), třísloviny, flavonoidy, bazalkový kafr, glykosidy, tanin, cinoel a další látky, které působí pozitivně na zdraví.
Čím je bazalka prospěšná
Bazalka není jen aromatickým kořením, ale také účinnou pomocnicí při různých zdravotních potížích. Mezi její potvrzené nebo tradičně uváděné účinky patří:
-
Zklidňuje nervy a napomáhá relaxaci
-
Pomáhá při nespavosti a podporuje klidný spánek
-
Podporuje krevní oběh a normální činnost srdce
-
Příznivě působí na dýchací cesty
-
Napomáhá trávení a zmírňuje plynatost
-
Podporuje zdravé vylučování vody z těla
Dále se traduje, že bazalka:
-
Má protizánětlivé a mírně antibiotické účinky
-
Pomáhá při migrénách a bolestech hlavy
-
Tlumí křeče a napětí ve svalech
-
Ulevuje při únavě a stresu
-
Pomáhá při zácpě i nechutenství
-
Podporuje tvorbu mateřského mléka
-
Urychluje hojení drobnějších poranění a aftů
-
Může být užitečná i při astmatu a nachlazení
Zajímavosti o bazalce
-
Jde o jednoletou rostlinu s typicky kopinatými, mírně prohnutými listy.
-
Některé odrůdy mají jemný citrusový nebo skořicový nádech.
-
Skvěle se kombinuje s dalšími bylinkami, jako je meduňka, řebříček, tymián nebo heřmánek.
-
Její název vychází z řeckého „basileus“ – král, což odpovídá i jejím výjimečným vlastnostem.
-
V minulosti ji lidé vnímali buď jako božskou, nebo naopak ďábelskou rostlinu – odtud i jméno basiliscus (bazilišek).
-
A navíc: bazalka odpuzuje mouchy, takže je praktická i doma.
Závěr
Bazalka je víc než jen oblíbené koření do salátů nebo těstovin. Je to přírodní poklad, který může mít pozitivní dopad na vaše zdraví, pohodu i chuť k jídlu. Ať už ji používáte v kuchyni nebo jako součást bylinkové léčby, jedno je jisté – bazalka si své místo ve vaší domácnosti rozhodně zaslouží.
