Letní rajčatový salát s parmazánovým dresinkem
Tento svěží salát z rajčat, doplněný voňavým dresinkem z parmazánu, citronu a jablečného octa, je dokonalým doplňkem k obědu nebo večeři – nebo ho můžete podávat jen tak jako lehkou letní pochoutku.
Co budete potřebovat:
Na salát:
-
1 kg zralých rajčat
-
1 červená cibule
-
Čerstvá petrželová nať
-
Několik lístků bazalky
Na dresink:
-
3 lžíce nastrouhaného parmazánu
-
3 lžíce extra panenského olivového oleje
-
3 lžičky citronové šťávy
-
3 lžičky jablečného octa
-
Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
Jak na to:
-
Zeleninový základ: Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky. Přendejte je do velké mísy. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky a přidejte k rajčatům. Nasekanou petržel a bazalku přisypejte navrch.
-
Dresink: Ve vedlejší misce smíchejte nastrouhaný parmazán, citronovou šťávu, jablečný ocet a olivový olej. Dochucení solí a pepřem dolaďte podle chuti. Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
-
Smíchání: Dresink nalijte do mísy s rajčaty a vše jemně promíchejte, aby se každé sousto obalilo chutí.
-
Podávání: Podávejte ihned, ideálně vychlazené, jako lehkou letní přílohu nebo zdravý samostatný salát.
Tip na závěr:
Tato jednoduchá kombinace čerstvé zeleniny, bylinek a lahodného sýrového dresinku si vás získá. Výborně se hodí k masu i rybám, ale klidně ji servírujte samotnou – nikdy nezklame.
https://www.youtube.com/watch?v=SmeSgISJht8
návod: https://www.youtube.com/watch?v=SmeSgISJht8
zdroj: https://primainspirace.cz/
