Domácí tvarohové buchty patří mezi ty nejlahodnější dobroty, které si můžete dopřát třeba ke snídani. I když se dají koupit i v obchodě, nic se nevyrovná jejich domácí verzi – ta má zkrátka nezaměnitelnou chuť. Ukážeme vám, jak si připravit skvělé těsto a prozradíme i pár tipů na náplně – protože buchty rozhodně nemusí být jen s tvarohem.
Co budete potřebovat na těsto?
Na výrobu těchto buchet si vystačíte s běžnými surovinami, které většinou doma už máte:
-
800 g hladké mouky
-
50 g droždí
-
4 lžičky cukru
-
½ lžičky soli
-
200 ml oleje
-
200 ml mléka na kvásek
-
150–200 ml mléka podle potřeby na zadělání těsta
Postup přípravy:
-
Do vlažného mléka (200 ml) přidejte cukr a droždí a nechte vzejít kvásek – asi 20 minut na teplém místě.
-
Do prosáté mouky přidejte sůl, olej a kvásek. Postupně přilévejte zbývající mléko a vypracujte hladké těsto.
-
Těsto zakryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
-
Po vykynutí ho rozválejte na plát silný asi 1 cm, nakrájejte na čtverce a plňte podle chuti.
-
Zabalte náplň do těsta tak, aby vznikly koule, a pokládejte je spojem dolů na plech s pečicím papírem.
-
Potřete povrch buchet olejem a nechte je ještě asi 20 minut kynout.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
Jaké náplně můžete použít?
Kromě klasického tvarohu můžete buchty naplnit marmeládou, čokoládovým krémem nebo oříškovou pomazánkou. Tyto sladké varianty připomínají koblihy – ale s výhodou, že nejsou smažené, takže jsou lehčí a zdravější.
Domácí buchty jsou skvělým způsobem, jak si osladit den – a navíc víte přesně, co v nich je.
zdroj: https://napivalasztek.com/
