Po revoluci se devadesátky staly obdobím neomezených možností. Kdo měl odvahu, rozjel vlastní podnikání – často v gastronomii. Restaurace a hospody rostly jako houby po dešti a přinášely s sebou jídla, na která mnozí s nostalgií vzpomínají dodnes.
Legendy českých jídelníčků
Hogo fogo podnik poznal každý podle jednoho jídla – kuře s broskví. Plátek kuřecího masa, na něm kompotovaná broskev, k tomu plátek eidamu a celé zapečené. Jako příloha nejčastěji hranolky. Luxus po česku.
Chybět nesměl ani katův šleh – ostrá směs „co kuchyně dala“, servírovaná s bramboráčky. Cmunďa po kaplicku – tedy bramborák plněný masovou směsí – byl další podobnou klasikou. A smažák? V devadesátkách to byla hlavně nevábná kostka eidamu, přesto milovaná (zejména na kocovinu).
Předkrmy a sladká tečka
Předkrmem bývaly nejčastěji šunkové rolky s pěnou ze smetany a křenu, nebo krabí salát z tyčinek v majonéze. Kdo měl chuť a peněženka dovolila, mohl zakončit oběd zmrzlinou s horkými malinami, nebo i flambovaným banánem, zapalovaným rovnou u stolu.
Sladkosti ze Západu a žvýkačky snů
Do Česka vtrhly tyčinky Milka, Snickers, Twix, Kinder Bueno nebo Maxi King – a děti začaly věřit, že krávy v Rakousku jsou opravdu fialové. Žvýkačky Pedro a Wrigley’s doplnily Huba Bubba a rolovací bombóny propagované Jardou Jágrem.
Televize, Vitacit a rozedřené jazyky
Díky animákům vznikla i Kuchařka kačera Donalda. Děti vařily podle pohádek, a do dlaně si sypaly Vitacit – jahodový nebo pomerančový – přímo do pusy. Sladké štěstí, které končilo barevnou pusou a odřeným jazykem.
Devadesátky zkrátka chutnaly jinak – jednoduše, levně, ale s nezapomenutelnou nostalgií.
zdroj:
- svetzeny.cz
- obrázky: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1063612762439169&id=100063713643024&set=a.499471488853302, https://www.kupi.cz/recepty/recept/3558-kureci-platek-se-syrem-a-broskvi
