Muffiny nemusí být jen sladké! Pokud hledáte něco neobvyklého na snídani nebo lehkou svačinu, zkuste jejich slanou variantu – konkrétně vaječné muffiny. Jsou jednoduché na přípravu, plné bílkovin, a navíc si je můžete upravit přesně podle své chuti. Skvěle zasytí a dodají tělu i mozku spoustu živin hned na začátku dne.
Co budete potřebovat?
Základ je velmi jednoduchý – stačí pár surovin, které nejspíš už máte doma. A to nejdůležitější? Náplň si můžete přizpůsobit podle toho, co máte zrovna po ruce nebo na co máte chuť. Tady je orientační seznam ingrediencí:
Na základní směs:
-
5 vajec (velikost M)
-
2 lžíce smetanového sýra
-
100 ml mléka
-
sůl a pepř podle chuti
Možnosti náplní – vyberte si kombinace podle nálady:
-
cherry rajčata (3 ks)
-
nastrouhaná mozzarella (2 lžíce)
-
pár lístků bazalky
-
vídeňská klobása (1 ks)
-
nastrouhaná gouda (2 lžíce)
-
jemně nasekaná cuketa (1 ks)
-
½ malé šalotky
-
3 plátky křupavé slaniny
Jak na to?
-
Předehřejte troubu na 170 °C.
-
Připravte si formu na muffiny a dobře ji vymažte – kokosovým olejem, máslem nebo sprejem.
-
Nakrájejte nebo nastrouhejte všechny suroviny na náplň.
-
Do každého muffinového košíčku dejte směs ingrediencí podle své volby.
-
Vejce rozšlehejte metličkou, přidejte smetanový sýr, mléko, osolte, opepřete a dobře promíchejte.
-
Touto směsí zalijte jednotlivé košíčky až po okraj.
-
Pečte 15–20 minut, dokud muffiny nezezlátnou.
-
Nechte chvíli vychladnout, vyklopte a servírujte. Ozdobit je můžete pažitkou nebo řeřichou.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=GjUN9i5fYRU&list=PL9ipnA5AENjzdaoOXwF9lgA5ukvs6ZJWr&index=8
