Hospody byly v Československu vždy důležitým centrem společenského života, ale za socialismu měly zvláštní atmosféru. Omlácené stěny, seprané ubrusy, pivo točené pod míru a pravidelné kontroly příslušníků SNB, kteří hostům kontrolovali občanské průkazy – to byla běžná realita těchto podniků.
Návštěvy hospod byly i tehdy oblíbenou aktivitou, ale měly odlišný charakter než dnes. Scházeli se zde lidé ze všech vrstev – dělníci, úředníci, umělci i vysokoškoláci. Hospody sloužily nejen k popíjení, ale také k domlouvání pracovních zakázek, hledání řemeslníků nebo protekčního přijetí dětí na školy. Klíčovou postavou byl vždy hospodský, který věděl o všech všechno.
Legendární „čtyřky“: Základ socialistického pohostinství
Nejrozšířenějšími hospodami byly čtvrté cenové kategorie, tedy takzvané „čtyřky“. V těchto lokálech panovala dusná atmosféra plná cigaretového kouře, hosté se často museli překřikovat a hygienické podmínky byly na velmi nízké úrovni. Tyto hospody byly typickým místem pro dělníky, ale běžně se zde potkávali i vzdělanci, protože v hospodě mizely sociální rozdíly a představovala únik od reality.
Co se pilo a jedlo?
Hospody nabízely jednoduché a levné pokrmy, které zasytí.
- Polévky – cena do 4 korun.
- Hlavní jídla – pohybovala se mezi 8 až 12 korunami.
- Nejčastější alkoholické nápoje:
- Rum
- Zelená (peprmintový likér)
- Vodka
- Griotka (třešňový likér)
- Pivo, ovšem často točené pod míru.
- Tvrdý alkohol se ředil vodou, což byla běžná praxe.
Hospodští měli povinnost dodržovat zavírací hodinu (většinou v 22:00), jinak jim hrozila pokuta. Debaty v hospodách se točily kolem práce, rodiny, peněz, sportu a politiky, i když o té bylo nutné hovořit opatrně.
Pivo tehdy a dnes: Kvalita šla nahoru?
Dnes se vedou debaty o tom, zda bylo pivo za socialismu kvalitnější než dnes. Podle odborníků se však jeho kvalita od té doby výrazně zlepšila. V minulosti se do něj totiž přidávaly suroviny jako rýže, cukr nebo ovocné slupky, aby se ušetřilo na sladu.
V současnosti je hygiena, složení i skladování piva na mnohem vyšší úrovni. Přesto mají socialistické hospody stále svůj nostalgický půvab a vzpomínky na ně zůstávají silné.
Pamatujete si na socialistické hospody? Jaké byly vaše zkušenosti? Podělte se v komentářích!
zdroj:
- lifee.cz
- obrázky: https://www.facebook.com/photo/?fbid=898299142331276&set=a.468897991938062&locale=sq_AL, https://www.facebook.com/permalink.php/?story_fbid=3223548621245511&id=1637286926538363
