Langoše jsou oblíbenou pochoutkou, která se hodí jak na rychlou svačinu, tak jako hlavní chod s oblíbenými přílohami. Připravte si s námi osvědčený recept na nadýchané langoše, které zvládnete snadno doma.
Ingredience na domácí langoše
Pro přípravu těsta budete potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 1 kávovou lžičku soli
- 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva
- 1 polévkovou lžíci oleje
- 20 g čerstvého droždí
- 140 g bílého jogurtu
- 250 ml vlažného mléka
- olej na smažení
Na potření a dochucení:
- prolisovaný česnek
- olej
- sůl
- kečup
- strouhaný sýr, zakysaná smetana nebo tatarská omáčka dle chuti
Postup přípravy domácích langošů
1. Příprava těsta
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a kypřící prášek. Dobře promícháme. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého nalijeme olej, rozdrobíme droždí, přidáme bílý jogurt a vlažné mléko. Vše důkladně promícháme a poté ručně zpracujeme v hladké, nelepivé těsto.
Těsto ihned rozdělíme na 8 stejných částí. Každý kousek těsta rukama vytvarujeme do kulaté nebo oválné placky o tloušťce přibližně 0,5 cm.
3. Smažení langošů
V hluboké pánvi rozehřejeme větší množství oleje. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, vkládáme langoše a smažíme je z obou stran dozlatova. Hotové langoše necháme okapat na papírové utěrce.
4. Dochucení a servírování
Ještě teplé langoše potíráme směsí prolisovaného česneku a oleje. Dle chuti přidáváme kečup, strouhaný sýr, zakysanou smetanu nebo tatarskou omáčku.
Tipy na vylepšení langošů
- Pokud chceme extra nadýchané langoše, můžeme těsto nechat 30 minut odpočinout.
- Do těsta lze přidat trochu česneku nebo bylinek pro intenzivnější chuť.
- Langoše lze připravit i na sladko – například s marmeládou a zakysanou smetanou.
