Zapečené brambory se slaninou a sýrem jsou oblíbenou pochoutkou, která se hodí jako hlavní chod i sytá příloha. Připravte si tento lahodný pokrm podle našeho podrobného receptu s detailním postupem.
Ingredience
Pro přípravu tohoto chutného pokrmu budeme potřebovat:
- 1 kg brambor (ideálně pevnější varný typ B)
- 1 velká cibule
- 150 g slaniny (výraznější chuť dodá uzená slanina)
- 300 ml smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
- 80 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra
- 1 vejce
- sůl a čerstvě mletý pepř
- máslo na vymazání formy
- hrst nasekané čerstvé petrželky
Postup přípravy
1. Předpříprava brambor
Brambory důkladně omyjeme a vaříme ve slupce asi 10–15 minut, aby byly napůl měkké. Poté je scedíme, necháme lehce zchladnout a oloupeme. Ostrým nožem nebo kráječem je nakrájíme na plátky silné přibližně 5 mm.
2. Příprava slaniny a cibule
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu pokrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme slaninu a necháme ji vypéct, dokud nebude křupavá. Dvě lžíce opečené slaniny si odložíme na pozdější posypání.
Sledujte v prvním komentáři
