Káva je pro mnohé nepostradatelným ranním rituálem. Její aroma a chuť nás povzbudí a dodá energii. Věděli jste ale, že tento oblíbený nápoj můžete obohatit o koření, které z něj udělá doslova elixír pro vaše trávení? Řeč je o kardamomu.
Kardamom: Koření s bohatou historií a blahodárnými účinky
Kardamom, aromatické koření pocházející z Asie, má za sebou dlouhou historii. Již ve starověkém Egyptě se pro svou výraznou vůni používal do parfémů. Na Dálném východě byl pak ceněn pro své léčivé účinky, zejména při zažívacích potížích. A jeho benefitů si můžeme užívat dodnes.
Proč přidávat kardamom do kávy?
Kardamom je proslulý svými pozitivními účinky na trávicí systém. Pomáhá:
- Detoxikaci a pročištění střev: Podporuje odstraňování toxinů a usazenin ze střev.
- Zrychlení metabolismu: Díky tomu je kardamom často doporučován jako doplněk při redukčních dietách.
- Uklidnění žaludku: Zmírňuje nevolnost a pálení žáhy, čímž se stává ideálním doplňkem ranní kávy, která u některých jedinců může tyto potíže vyvolávat.
Kromě blahodárného vlivu na trávení má kardamom i další pozitivní účinky na zdraví:
- Boj proti infekcím: Neutralizuje některé bakterie.
- Prohřátí organismu: V chladnějších měsících pomáhá prohřát tělo.
- Zmírnění kašle: Má mírné expektorační účinky.
- Posílení imunity: Obsahuje antioxidanty, které podporují imunitní systém.
Káva s kardamomem je tedy nejen lahodným nápojem s orientálním nádechem, ale také účinnou podporou pro vaše zdraví.
Jak si připravit kávu s kardamomem?
Existuje několik způsobů, jak si kávu s kardamomem připravit:
- Přidání celých tobolek: Do připravované kávy (např. do moka konvičky nebo french pressu) přidejte několik celých tobolek kardamomu.
- Použití mletého kardamomu: Do mleté kávy před zalitím přidejte špetku mletého kardamomu.
- Příprava kardamomového extraktu: Rozdrťte tobolky kardamomu a povařte je ve vodě. Vzniklý extrakt pak můžete přidávat do hotové kávy.
Množství kardamomu závisí na vaší chuti. Začněte s menším množstvím a postupně ho případně navyšujte.
Káva s kurkumou: Dvojitá dávka zdraví
Chcete-li zdravotní účinky kávy ještě více posílit, zkuste přidat i kurkumu. Tato kombinace dvou superpotravin může mít synergický efekt a přinést řadu benefitů. Studie z roku 2020 ukázala, že kurkumin, aktivní složka kurkumy, se nejlépe vstřebává v kombinaci s tuky a tekutinami s pH 6 nebo vyšším. Proto se doporučuje kombinovat kávu s kurkumou například s kokosovým mlékem, které zlepší vstřebatelnost kurkuminu a maximalizuje jeho účinnost.
Pokračování na další straně
